Respiración anaerobia
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Energía sin oxígeno
La respiración anaerobia, tal como se trata en este temario, es la forma de obtener ATP de la glucosa sin oxígeno. Consta de la glucólisis más una fermentación que regenera el NAD⁺ necesario para que la glucólisis continúe. Ocurre en el citoplasma.
Es el recurso de muchas bacterias y levaduras, y también de las células musculares cuando el oxígeno escasea. Su rendimiento es bajo, porque la glucosa se degrada solo parcialmente y el resto de su energía queda en el producto final (lactato o etanol).
Ejemplo. Al hacer un esfuerzo muy intenso, el músculo recurre a esta vía y acumula ácido láctico. Una levadura en una masa de pan produce CO₂ y etanol por fermentación.
Error típico. Considerar que sin oxígeno la célula no obtiene ninguna energía. Obtiene poca, pero suficiente para sobrevivir en ciertos organismos y por poco tiempo en otros.
Biología · UNAM · Área IV
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