Química orgánica

La química orgánica es la química del carbono y de los compuestos que forma con hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y halógenos. En el EXANI-II conviene enfocarla en reconocer: ver una fórmula y decir a qué familia pertenece, qué propiedades tendrá y qué reacción puede sufrir.

Este es un repaso general de la Química orgánica: el carbono, los hidrocarburos, los grupos funcionales, la isomería y las reacciones básicas. No tiene el enfoque en biomoléculas del tema de Química orgánica de UAM CBS, que se centra en nomenclatura, grupos funcionales y enlaces del carbono con hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre; si te preparas para ambos exámenes, estudia primero esta visión de conjunto y luego los ejemplos biológicos.

Qué debes dominar

• El carbono: tetravalente, forma cadenas, ramificaciones y anillos; sus enlaces sencillos, dobles y triples definen la familia de hidrocarburos.
• Hidrocarburos: alcanos (C_nH_2n+2), alquenos, alquinos y aromáticos. El butano es C₄H₁₀ y el eteno, C₂H₄.
• Grupos funcionales: alcoholes, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres, éteres, aminas y amidas, con el átomo o grupo que los identifica.
• Nomenclatura básica: cadena principal, prefijos de longitud y terminación según el grupo (-ano, -eno, -ino, -ol, -al, -ona, -oico).
• Isomería: misma fórmula molecular con distinta estructura, como butano y metilpropano (ambos C₄H₁₀).
• Reacciones típicas: combustión, sustitución en alcanos, adición en alquenos y alquinos, esterificación.
• Compuestos de importancia cotidiana: combustibles, alcoholes, jabones, polímeros y biomoléculas como carbohidratos y lípidos.

Cómo practicarlo

En opción múltiple, lo frecuente es mostrar una estructura y preguntar por su grupo funcional o su nombre, relacionar un compuesto con su uso, o identificar la reacción por los reactivos y los productos. También se pregunta qué par de compuestos son isómeros.

Errores comunes

• Confundir aldehído y cetona, o ácido carboxílico y éster.
• Atribuir adición a los alcanos, que son saturados.
• Pensar que isómeros son compuestos con la misma estructura.
• Olvidar que el prefijo de la cadena solo cuenta los carbonos de la cadena principal.