Reacciones químicas de compuestos orgánicos

Las reacciones orgánicas siguen patrones que dependen del grupo funcional: si sabes qué tiene la molécula, sabes qué le puede ocurrir. El examen se concentra en las reacciones clásicas y en los productos de interés cotidiano, como combustibles, jabones y plásticos.

Qué debes dominar

• Combustión: un hidrocarburo con oxígeno produce CO₂ y H₂O. C₃H₈ + 5 O₂ → 3 CO₂ + 4 H₂O.
• Sustitución: típica de alcanos con halógenos bajo luz, y de aromáticos; un átomo de H se reemplaza por otro.
• Adición: propia de alquenos y alquinos; el enlace múltiple se rompe y se agregan átomos. El eteno con Br₂ da 1,2-dibromoetano. Con HX, la regla de Markovnikov dice que el hidrógeno se une al carbono que ya tiene más hidrógenos.
• Eliminación: deshidratación de un alcohol para obtener un alqueno.
• Oxidación de alcoholes: el primario da aldehído y luego ácido carboxílico; el secundario da cetona.
• Esterificación y saponificación: ácido más alcohol da éster y agua; un éster (grasa) con una base da jabón y glicerol.
• Polimerización: unión de monómeros, como el etileno en polietileno.

Cómo practicarlo

Se da un reactivo y las condiciones, y se pide el tipo de reacción o el producto principal; también se pregunta qué reacción permite fabricar jabón o un plástico, o cuáles son los productos de la combustión completa.

Errores comunes

• Esperar adición en un alcano saturado: las reacciones típicas son combustión y sustitución.
• Aplicar Markovnikov al revés.
• Olvidar que en la esterificación también se forma agua.
• Confundir saponificación con esterificación.